Wat vaak wordt gevraagd aan mij is wat mijn nº1 recept is. Een recept dat ik iedereen zou aanraden? Dat is kippenbouillon! Echt super gezond voedsel (ciao collageen!), Voedzame-dichte (hallo 19 aminozuren en mineralen!), Gemakkelijk te verteren, herstelt darm en flora (dankzij de gelatine).
kippenbouillon is ook een goed idee voor je hormonen en immuunsysteem. Het beste van alles: het is gemakkelijk en goedkoop om te maken! ik hou van de helende kracht van voedsel. Boullion is zeker een van mijn favorieten. Onze voorouders kookten al dagenlang botten en ligamenten van dierlijke delen totdat deze vrijkomende verbindingen en mineralen zoals gelatine, collageen, calcium en magnesium vrijkomen. Maar er zijn nog veel meer lekkere gezonde soeprecepten.
6 X gezondheidsvoordelen van kippenbouillon
1. Herstelt de darmgezondheid en bevordert een gezonde spijsvertering.
Een gezond lichaam staat gelijk aan een gezonde darm. Je darmvoering is een van de belangrijkste obstakels om ongewenste indringers uit je systeem te houden.
Wanneer je een ‘standaard’ westers dieet volgt, komen er antinutriënten, toxines en slechte bacteriën in uw lichaam terecht die uw darmwand beschadigen.
De schade kan zich zo ontwikkelen dat het een “leaky gut” -syndroom wordt, met allerlei gezondheidsproblemen zoals spijsverteringsproblemen, migraine, auto-immuunproblemen en in sommige gevallen zelfs depressie.
Maar raad eens? De gelatine in kippenbouillon geneest de mucosale laag in de darm, herstelt deze opnieuw en herstelt de darmgezondheid. Het voorkomt ook schade, verbetert de spijsvertering en geneest chronische diarree + obstipatie.
2. Vermindert gewrichtspijn en ontstekingen
Kippenbouillon bevat een gouden combinatie van glycosaminoglycanen (GAG’s). Dat is best een mond vol, maar ik wed dat voor sommigen van jullie het ‘glucosamine’-gedeelte ergens een belletje rinkelt.
Glucosamine wordt vaak gegeven als een supplement om gewrichtspijn te genezen en wordt zelfs voorgeschreven voor chronische gewrichtsaandoeningen. Het stimuleert de aanmaak van collageen, herstelt gewrichten en vermindert pijn en ontstekingen.
3. Ontstekingsremmende krachtpatser
Kippenbouillon verbetert ook de ontstekingsremmende werking dankzij het aminozuur glycine.
Glycine is nauw verwant aan het immuunsysteem en het spijsverteringsstelsel en een belangrijke bouwsteen voor veel verschillende zuren die je lichaam gezond houden. Het helpt je lichaam met het ontgiften van gifstoffen en helpt zelfs om vet af te breken!
4. Beauty Food: verbetert huid, haar & nagels
Chicken bouillon werkt wonderen voor je huid, haar en nagels dankzij de proline-bevattende gelatine.
Proline is een hoeksteen in de productie van collageen en helpt bij het opbouwen van huid- en spierweefsel. Collageen is essentieel voor het behouden van een gezonde en frisse huidtextuur, maar helpt ook bij wondgenezing.
Waarom dure schoonheidsbehandelingen met collageen kopen als je van binnenuit van nature op kunt tanken?
5. Verbetert botgroei en reparatie
Kippenbouillon is rijk aan mineralen (de goede!). Het bevat calcium, magnesium en fosfor.
Terwijl je langzaam de botten kookt zul je merken dat ze allemaal zwak en kruimelig worden . Dat komt omdat al die verbazingwekkende botvormende mineralen in de vloeistof worden opgenomen.
Als je iets zuurs aan de pot toevoegt voordat je het verwarmt, wordt de opname van mineralen gemaximaliseerd. Daarom hebben we appelciderazijn opgenomen in het onderstaande recept.
6. Het is Sooo Easy
Je gooit letterlijk alles in een grote pan met wat water en laat het langzaam koken voor een paar uur (bonuspunten: je huis zal geweldig ruiken terwijl je bouillon kookt).
Als je een heel stel maakt, kun je het later in de vriezer leggen. En je hoeft niet langer overgebleven groenten en pellen weg te gooien omdat je ze ook gewoon in je sudderende pot kunt gooien. Koken wordt niet veel eenvoudiger dan dit.
Recept HealthcoachFX kippenbouillon
Heb je je ooit afgevraagd waarom mensen je vertellen dat je kippenbouillon moet eten als je ziek bent? Het is omdat kippenbouillon de gezondheid-opvoerende-superheld is om naar toe te keren als je je onder het weer voelt. Het zit vol met goedheid: het genezen en beschermen van je darm, het verhogen van de immuniteit, het bestrijden van ontstekingen en het heeft een verbazingwekkende voedingswaarde zoals je hierboven hebt kunnen lezen. Voeg gember olie aan dit recept toe voor extra pit!
Er zijn ook vegetarische varianten
1. Geneesende groente bouillon
Wil je toch een vegetarisch variant op de bovenstaande kippenbouillon? Dan kan je het beste deze gezonde groente bouillon maken. Er zitten alleen maar helende groentes en zelf zeewier in voor gezonde darmen.
2. Kokosnoot boullion
Dit recept vind ik persoonlijk erg lekker. Deze Thaise bouillon laat je een dansje doen in jouw keuken. De smaak van kokosmelk en limoensap zorgen voor een verslavend maar gezond brouwsel.
